厦门的街头，总能闻到沙茶酱的香味。在中山路的“莲欢海蛎煎”支配，有一家沙茶面店，天然店面小，却挤满了门客，浓郁的沙茶味勾着东说念主的食欲。

沙茶面的灵魂是沙茶酱，用花生、虾米、辣椒等食材磨成粉，再熬成酱，浓郁甘醇。面条煮好后，浇上沙茶酱，再加上可爱的配料——虾、鱿鱼、豆腐泡、青菜……每雷同齐吸满沙茶酱的香味。咬一口虾，鲜得弹牙；吃一口豆腐泡，尽是沙茶汁，连面条齐要裹满酱才肯咽下去。

来这儿吃的多是旅客，一边吃着沙茶面，一边听雇主讲闽南的故事。有个旅客说：“沙茶面的滋味很终点，浓郁却不腻，鲜得够味，吃完还思再来一碗。”

厦门的沙茶面，藏着闽南东说念主的柔和和风情。在厦门，岂论是逛完饱读浪屿开云体育，依然走完中山路，齐要来一碗沙茶面，尝一口闽南的滋味。它就像厦门的海风，情切又有滋味，让东说念主吃完还没世不忘。