又是一年腊八至。1月7日，农历十二月初八，是腊八节。腊八粥，暖冬寒，团团圆圆来过年。中国东说念主喜迎新春，就是从一碗热乎的腊八粥启动。

腊八节，俗称“腊八”，源于先秦技术的“腊祭”。历史学者、天津社科院参谋员罗澍伟先容，古东说念主每年皆要举行冬祭，用猎获的兽类祭祀先人、攘除横祸、逐疫迎春，以求来年五谷丰登和家东说念主吉利，俗称“腊祭”。由于每年的“腊祭”均在十二月举行，是以十二月被称为“腊月”，而举行“腊祭”的这一天则称为“腊日”，但这一天不固定，直至秦汉时才采用在冬至后第三个戌日。

魏晋南北朝时，“腊日”又融入了释教的传奇故事，从而给“腊日”增添了新的含义，并固定在了腊月初八这一天，因此有了腊八节。

“腊八到，粥飘香”，腊八这天，喝腊八粥是我国南北共有习俗，东说念主们将红枣、花生、桂圆、莲子、核桃、粳米等和各式豆类合水熬制成粥。“腊八熬粥的习俗约始于宋代，明清技术盛行，并不时于今。”罗澍伟说，“腊八粥盛满了老庶民盼丰充、保健康、祈吉利的好意思好愿望，也承载着东说念主们对好意思好幸福生存的无尽祈望。”

我国河山生动，腊八习俗在各地也不尽交流。比如，朔方地区有“醋泡大蒜瓣儿”的习俗，名曰“腊八醋”。大除夕晚上，香喷喷、热腾腾的饺子蘸上腊八醋，进口别具风范；陕西关中，腊八本日不喝腊八粥，而是流行吃腊八面。腊八一早，家家户户把煮熟的面条拌上果蔬作念成的“浇头”，好意思餐一顿；安徽黟县，腊八前后，家家户户食用自行晒制的豆腐，民间将这种当然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

春节的开始与荒谬在民间有不同的俗例算法，但一般是从腊月初八启动，而春节的幸福感，又无不是从味蕾上开启的，正所谓“过了腊八即是年……二十三，糖瓜粘；二十四，扫屋子；二十五，磨豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿。”

“我国的春节，从腊八启动，全民置办年货，要一直过到元宵节‘闹花灯’、致使是二月二‘龙昂首’，东说念主们有近一个月的时候享受我方的传统节日，春节为咱们的平常生存增添了很多关怀与吵杂。”罗澍伟说。

统筹：孙闻、邵香云

记者：周润健

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